El mango es rico en potasio y vitaminas antioxidantes A y C, además de una gran cantidad de fibra. En menor cuantía que los anteriores, también contiene nutrientes como magnesio o vitamina E.

Se trata de un alimento muy saludable, que es fácil de consumir, por lo que es muy interesante su introducción en el marco de una dieta sana. Podríamos centrarnos en sus beneficios para la salud pero es importante recordar que no debemos considerar los alimentos como “superalimentos” por magníficos que sean sus nutrientes. Así lo ha advertido numerosas veces The European Food Information Council (EUFIC), organismo que recomienda aumentar el número y la frecuencia de alimentos saludables en nuestra dieta en lugar de poner el foco en alimentos “buenos” o “malos”.

El mango es una fruta muy versátil ya que, además de sola, puede emplearse en una amplia variedad de recetas dulces y saladas, frías y calientes. No es difícil de conservar, ya que si no está en su punto de maduración aguanta bastante tiempo en buenas condiciones. También se puede deshidratar y congelar, por lo que es difícil que se estropee.